“正宗的咖喱炒螃蟹”
咖喱炒螃蟹”是食客在建兴酒家每桌必点的一道菜,如果您错过了这道菜,可以说就不算真正到过建兴酒家。在建兴酒家成名并成为餐饮业传奇以前,餐厅创始人黃漢堅先生和賴俊英女士共同研发“咖喱炒螃蟹”,经过精心调制、改良口感,并从泰国海域品质最好的鲜蟹原产地挑选食材,食材的完美融合,使味道更加美味可口,因此这道菜五十年来一直受到全世界食客们的喜爱并被誉为“正宗的咖喱炒螃蟹”。也就不难理解为何全世界的美食家都纷纷前来泰国旅游,而建兴酒家一定是他们旅途中不可错过的目的地之一。“建兴酒家”的名字常常名列旅游公司的景点名单。
走进建兴酒家会看见每桌都摆着“咖喱炒螃蟹”,螃蟹个儿大肉实,蟹钳肥大,以细腻的咖喱汁、香葱和朝天椒拌炒,拌上热腾腾的茉莉香米饭一起吃,顾客每次都不愿错过这道特别的美食。据说有一位新加坡粉丝,实在忍受不了对极致美味的思念,就坐私人飞机飞来曼谷市,常常只是为了品尝传说中建兴酒家这道正宗的咖喱炒螃蟹。
国际媒体CNN称赞建兴酒家的“咖喱炒螃蟹”是使曼谷成为全世界最值得旅游的城市的50个理由之一,并盛赞建兴酒家的“咖喱炒螃蟹”是亚洲最好吃的咖喱炒螃蟹。
一想到“建兴酒家”就会想起“正宗的咖喱炒螃蟹”
因为专心经营了半个世纪,餐厅代代相传菜品味道如初,口口相传,保持“正宗”的尊严,并将一直诚挚对待每一位顾客。
咖喱炒螃蟹
来自泰国海域的高品质海蟹,个儿大肉实,蟹钳肥大,以细腻丝滑的咖喱汁、香葱和朝天椒拌炒,是各分店每桌必点的正宗菜品。
粉丝焖虾
粉丝焖虾是米其林推荐品尝菜品,虾品质高又新鲜,加上精心烹制,使其被选入2018曼谷米其林指南(素里翁分店)。
冬阴功汤
冬阴功汤味道浓郁鲜美,保留了地道的泰国风味,是我们在泰国国家旅游局举办的曼谷市最流行的泰国菜活动中荣获“不容错过的当地美食”奖的菜品。
炸鲈鱼(鱼露)
高品质产地的鲈鱼新鲜又肉实,在油锅中炸至外酥里嫩,浇上特别调制的鱼露汁,美味醇香。
椒盐辣子沼泽虾
高品质产地的沼泽虾个儿大、肉质紧实,加上椒盐、蒜末和辣椒拌炒,是正宗的香港风味,使食材的味道完美呈现。
烤河虾
产自中部河域的河虾新鲜、肥大,烤熟后虾油溢满口腔,满口虾肉香甜紧实脆弹,配上特制的海鲜蘸汁,蘸汁增添了另一番滋味。
咸梅清蒸/水煮银鲳鱼
产自泰国深海的银鲳鱼,肉质紧实细腻,与加了酸梅和生姜的调料汁水煮或者清蒸,味道浓郁爽口,美妙滋味令人回味。
炝炒空心菜
亚洲人最喜爱的炒蔬菜,挑选好的空心菜,鲜嫩脆爽,配上蒜末和辣椒大火炝炒,香气四溢,是来建兴酒家不可缺少的一道菜
炒水含羞草
精心挑选水含羞草嫩尖,鲜嫩脆爽,配上蒜头和辣椒大火炒至水含羞草特有的香味散发出来,是炝炒空心菜强有力的竞争对手。
咸鱼炒茄子
港式长茄子配上泰国高质量的咸鱼,用铁板锅端上来,以激发香味,味道特别又鲜香可口,让人忍不住想一试。
炸杂鲜
炸虾饼、虾卷和蟹饼,我们用最好的原材料手工制作,满满的虾肉和蟹肉,炸至外酥里嫩,甚至我们家里的每个人都很喜欢。
红焖猪排
好排骨精心调味,用酱汁长时间焖至软烂入味,是我们另一个广受喜爱的菜品。